MAESTRO PASTICCERE GINO FABBRI
Il Maestro Gino Fabbri racconterà il ruolo delle spezie nella pasticceria contemporanea, tra tradizione e nuove interpretazioni. Verranno esplorati gli usi delle spezie come elementi aromatici e funzionali: capaci di esaltare profumi e sapori, ma anche di armonizzare e correggere le caratteristiche di alcune preparazioni dolci. Un approfondimento sarà dedicato al connubio tra spezie e ovoprodotti, fondamentali nelle preparazioni in pasticceria.
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- MAESTRO PASTICCERE GINO FABBRI
- 2025-11-02T16:00:00+01:00
- 2025-11-02T17:00:00+01:00
- Il Maestro Gino Fabbri racconterà il ruolo delle spezie nella pasticceria contemporanea, tra tradizione e nuove interpretazioni. Verranno esplorati gli usi delle spezie come elementi aromatici e funzionali: capaci di esaltare profumi e sapori, ma anche di armonizzare e correggere le caratteristiche di alcune preparazioni dolci. Un approfondimento sarà dedicato al connubio tra spezie e ovoprodotti, fondamentali nelle preparazioni in pasticceria.
- Cosa Baccanale 2025 spezie
- Quando il 02/11/2025 dalle 16:00 alle 17:00 (Europe/Rome / UTC100)
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