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Fermentare le verdure: il kimchi
Impareremo le tecniche di base delle fermentazioni per fare il nostro kimchi da conservare tutto l’anno.
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Profumi del Mediterraneo
Un’esperienza sensoriale dedicata ai più piccoli, per esplorare erbe aromatiche e spezie tipiche del Mediterraneo attraverso l’olfatto, la manipolazione e il ...
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Cosmetica e cucina: prepariamo insieme una crema viso
Un laboratorio per scoprire come alcuni ingredienti usati ogni giorno in cucina trovino impiego anche in cosmetica. Dopo una breve introduzione realizzeremo ...
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Workshop tematici
A cura di Torrefazione Caffè Gourmet
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Tandem culinari – Costa d’Avorio
Laboratorio di cucina in cui i rifugiati prepareranno insieme ai partecipanti un piatto tipico del proprio Paese di provenienza. Alloco: rondelle di platano ...
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Focaccia e panini vegani
Impareremo a fare la focaccia “mille bolle” e dei fantastici panini morbidi 100 % di zucca. A cura di Cucinot
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Coloriamo il cibo
Laboratorio artistico rivolto a tutta la cittadinanza durante il quale si potranno sperimentare due attività: acquerello e cartapesta per stimolare la ...
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Il menu del Baccanale del futuro
Laboratorio che attraverso il gioco e un momento creativo riflette sulle sfide attuali della produzione alimentare e invita a immaginare come i piatti oggi ...
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