SPEZIE A VENEZIA

Presentazione del libro Venezia e le sue spezie. Origini, curiosità e ricette dei 20 aromi che hanno fatto la storia del gusto (El squero Editore, Venezia 2025) di Carla Coco.

Laureata in lingua e letteratura turca all’Università degli studi di Venezia, si occupa da molti anni di storia e cultura del Vicino Oriente. Scrive di storia della gastronomia veneziana e veneta e di cultura mediorientale. Da oltre venti anni porta avanti “Cucine corsare – Libere incursioni tra cotture e culture”, un movimento nato per promuovere l’arte, la storia, la cucina di qualità. È ideatrice del format itinerante “M’illumino di spezie”, unica manifestazione italiana interamente dedicata alle spezie.

Ingresso libero e gratuito