Biodiversità e contaminazioni nella dieta Mediterranea

Un viaggio scientifico e culturale alla scoperta della Dieta Mediterranea: non un dogma statico, ma il frutto millenario di scambi e contaminazioni. Scopri come l'incontro tra ingredienti di mondi diversi crea sinergie nutrizionali uniche, in grado di proteggere la nostra salute ed il microbiota.

La Dieta Mediterranea, patrimonio UNESCO, è il più straordinario esempio storico di contaminazione culturale e biologica. In occasione del Baccanale 2026, questo incontro scientifico e divulgativo esplora la nutrizione "senza confini". Scopriremo come l'unione tra ingredienti di mondi diversi - come il pomodoro americano e l'olio di oliva o le spezie d'Oriente e i cereali locali - non sia solo un trionfo di sapori, ma crei sinergie biochimiche essenziali per la nostra salute. Attraverso l'analisi della biodiversità nel piatto ed un focus sulla cerniera gastronomica tra Emilia e Romagna, vedremo come il superamento dei confini a tavola rappresenti, oggi più che mai, la chiave per nutrire e proteggere il nostro microbiota intestinale.

A cura di Primola APS in collaborazione con Dott. Manuel Presti (nutrizionista)

Prenotazione obbligatoria: info@primola.it – 0542 27130 – 351 3327130 (whatsapp)