Erbe aromatiche, le spezie del Mediterraneo

Una chiaccherata divulgativa dedicata alla scoperta delle erbe aromatiche mediterranee, tra tradizione, usi in cucina e proprietà benefiche.

L'incontro, organizzato in collaborazione con Slow Food, si svolgerà domenica 25 maggio, alle ore 18.30, nella suggestiva cornice di Piazza Matteotti. Vedrà la partecipazione di Guido Zanoni (referente di Slow Food Emilia-Romagna), Sauro Biffi (direttore del Giardino delle Erbe di Casola Valsenio), che ci guiderà alla scoperta di propietà ed usi officinali delle erbe aromatiche e Cristiana Conti (azienda agrituristica I Cuori di Bagnara), che condividerà la sua esperienza pratica nella coltivazione dello zafferano e nel suo utilizzo in cucina, e non solo.

Un’occasione per approfondire conoscenze, scambiare esperienze e riscoprire la biodoversità ed i profumi della nostra terra.