Zuppa imperiale
Procedimento
Tipo di portata: PRIMO
Ingredienti
(per 4 persone)
120 gr di farina 00
120 gr di parmigiano
75 gr di burro
4 uova
Sale e noce moscato
Preparazione
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti, compreso il burro sciolto.
Amalgamare bene, ungere una pirofila, versare il tutto e cuocere per 20 min in forno.
Lasciare raffreddare, tagliare a quadretti piccoli.
Preparare un brodo di carne, quando bolle versare la zuppa.
Comune di Imola
Servizio Attività culturali
via Cavour, 84 40026 Imola
Tel. 0542 602300
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Nell’impossibilità di contattare personalmente tutte le persone fotografate, precisiamo che le stesse possono in qualsiasi momento chiedere di essere oscurate in una o più foto inviando una e-mail a: attivita.culturali@comune.imola.bo.it
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