Capesante alla griglia
Procedimento
Tipo di portata: SECONDO
Ingredienti
12 capesante
50 g di prezzemolo
50 g di burro
olio evo
sale e pepe
Preparazione
Dopo aver lavato e pulito le capesante lasciarle nel loro mezzo guscio fondo, salarle, peparle e irrorarle con poco olio poi metterle in un piatto coperto in frigorifero per 30 minuti.
Tritare finemente le foglie di prezzemolo e unire il burro fuso.Versare il composto sulle conchiglie e cuocere alla griglia per qualche minuto.
Servire calde.
Comune di Imola
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Fax. 0542.60.23.48
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Nell’impossibilità di contattare personalmente tutte le persone fotografate, precisiamo che le stesse possono in qualsiasi momento chiedere di essere oscurate in una o più foto inviando una e-mail a: attivita.culturali@comune.imola.bo.it
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