Alici marinate al limone, arancio e cipolle

Tipo di portata: ANTIPASTO

Ingredienti

600 g di alici

1 limone

1 arancia

2 cipolle rosse di Tropea

Olio evo, pepe e sale q.b.

Preparazione

Pulire le acciughe eliminando testa, coda e lisca.

Sciacquarle bene, asciugarle con un panno e condirle con sale e pepe.

Prendere la cipolla di Tropea e tagliarla a fette sottili.

Spremere il succo del limone e dell’arancio.

In un recipiente con bordo alto fare uno strato di alici e uno di cipolla, aggiungere un pò del succo del limone e dell'arancia, salare e pepare.

Proseguire facendo altri strati fino a che non finiscono le alici.

Per ultimo irrorare di olio d’oliva, riporre in frigorifero per un’oretta almeno e servire.