IL GIAPPONE E IL LATTE

conversazione con Alessandro Guidi, direttore del CSAEO di Bologna

Informazioni utili

  domenica 18 novembre 2018
Orario 11:00
Chaimandir
     via Orsini, 35 - 40026 Imola (BO)

Indicazioni stradali

Descrizione

Alessandro Guidi, direttore del Centro studi d’arte estremo-orientale di Bologna, ci  introdurrà ai segreti della cucina tradizionale giapponese dove il latte vaccino è praticamente assente e il “formaggio” si fa con la soia. Sarà perciò la soia e i suoi mille usi in cucina l’argomento principale della conversazione. A seguire assaggi con “formaggio” di soia (tofu) e altri dolcetti giapponesi in abbinamento al tè verde

info e prenotazioni obbligatoria entro due giorni prima dell'evento
tel 0542 27950, www.chaimandir.com