pani e piatti vegetariani della tradizione popolare di diverse culture con Maurizio Minelli, autore del libro Memorie di un vegetariano in giro per il mondo
inaugurazione dei restauri e apertura al pubblico delle ultime due sale dell’appartamento verde e della mostra “Invito al viaggio. pittori e pittura di paesaggio in Europa tra Otto e Novecento”
il riso abbonda sulla bocca dei fantasticamente abili! Evento della rassegna “OfficIn’Art: la domenica in villa”. Ospiti speciali Davide Dal Fiume e Marco Dondarini di Zelig e Luca Bluesman Pipicella
tour naturalistico ed enogastronomico alla scoperta del Parco della Vena del Gesso e dei suoi sapori, con soste in alcune aziende del Parco per degustazione di prodotti tipici
nutrizione, cultura della salute e del benessere con Pier Luigi Rossi, specialista in Scienza dell’Alimentazione. Buffet a tema a cura di Camomilla Erboristeria in collaborazione con Algae Farm, Aboca
visita ai luoghi di interesse dantesco con musica, letture, intrattenimento ed enogastronomia a tema. Con due guide d’eccellenza: Dante e Virgilio interpretati da Angelo Chiaretti e Maurizio Ferrini
presentazione del riso: coltivazione, lavorazione e impiego nell’industria alimentare, cosmetica e farmaceutica, con assaggi di piatti preparati dai docenti dei corsi di gastronomia di Primola
lo storico Venerio Montevecchi traccia un itinerario lungo il fiume Santerno alla scoperta dei mulini, usciti dalla realtà produttiva, ma entrati con forza nell’immaginario comune.
funghi temibili e funghi “diabolici” dall’Impero romano al Medioevo: un viaggio a ritroso nel tempo tra storia, miti e arte guidato da Maria Grazia Bellardi (Università di Bologna)
Palazzo Vespignani - Universitá Di Bologna sede di
grani locali e lontani, antichi e moderni con degustazioni. Narrazioni di Reina Saracino. A cura dell’associazione PerLe Donne con le amiche di Camminando Insieme e Il lavoro dei contadini
Silvana Hrelia (Università di Bologna) illustra i segreti della via colorata per la salute. L’assunzione dei nutraceutici di frutta e verdura è tra le migliori strategie di medicina preventiva
incontro con Francesco D’Adamo, autore del libro Falcone e Borsellino, paladini della giustizia (EL, 2015). In collaborazione con Libera, Consiglio di Zona coop Alleanza 3.0 e Officina Immaginata
ai cereali più noti, come frumento, mais e riso, si aggiungono pseudo cereali, quinoa, amaranto e grano saraceno, tutti fondamentali per la nutrizione. Ne parla Cecilia Prata (Università di Bologna)
il Sindaco di Imola consegna il GARGANELLO D’ORO per la promozione della cultura del cibo a Libera Terra, associazione che sostiene il recupero sociale e produttivo dei territori liberati dalle mafie
