Focaccia di farina gialla

Dolce
2019

Introduzione

Ingredienti

150g di farina gialla fine

150g farina bianca

50g di zucchero

50g di uva sultanina

1 bustina di lievito per dolci (½ kg)

vino bianco dolce q.b.

Preparazione

Mettere in acqua calda l’uva sultanina, impastare la farina gialla e bianca con zucchero, lievito e un pò di vino fino ad ottenere un composto non troppo molle, quindi aggiungere l’uva sultanina. Formare un filoncino. Inciderlo leggermente in superficie con un coltello, bagnarlo col vino e spolverizzarlo con lo zucchero. Mettere nel forno preriscaldato a 200°, cuocere per 30 minuti circa. Controllarla e quando risulta dorata toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Servire la focaccia fredda.