Lasagne povere

Primo
2019

Introduzione

Ingredienti

300g di farina

100g di pancetta

1 cipolla

2 cucchiai di olio evo

salsa di pomodoro

Preparazione

Impastare la farina con sola acqua, fare una sfoglia, affettarla in larghe tagliatelle o stracciarla in pezzi di circa 10x10 e cuocere in acqua salata.

Tagliare la cipolla finemente, soffriggerla con l’olio e la pancetta, ma senza imbiondirla troppo, unire la salsa di pomodoro, un po’ di brodo (o acqua), sale e pepe. Condire la pasta servendola subito fumante.