Crepes alla farina di canapa

Dolce
2018

Introduzione

Ingredienti

mezza tazza di farina,

mezza tazza di farina di canapa

1 cucchiaino di amido di mais

2 tazze di latte intero

1 pizzico di sale

Preparazione

 Mettere tutti gli ingredienti asciutti (tranne la farina di canapa) in una ciotola di medie dimensioni e mescolare. Aggiungere il latte e amalgamare, aggiungere la farina di canapa e mescolare ancora fino a incorporare il tutto in modo omogeneo. Mettere in frigo per 30 minuti.

Ungere con l'olio una padella, quando è calda versare un mestolino di pastella, cuocere su un lato e capovolgere delicatamente con una spatola. Cuocere ancora un minuto poi farcirle ancora calde con nutella, marmellata o frutta fresca e panna. Ripetere la procedura fino ad esaurimento degli ingredienti.