L’idea è stata legare ogni singola edizione a un tema specifico e delegarne l’immagine a un disegnatore di fama nazionale e internazionale che, oltre a realizzarne il logo, fosse presente con altre iniziative espositive, teatrali, ecc.
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1996 - DI SALAME E DI VINO - Jacovitti
1997 - LA MAGIA DELLE ERBE - Guido Crepax
1998 - I SAPORI DEL BOSCO - Altan
1999 - ALLA RICERCA DEI SAPORI PERDUTI - Ro Marcenaro
2000 - TRADIZIONE E TRASGRESSIONE - Emanuele Luzzati
2001 - L’ARTE DEL FORMAGGIO - Renato Calligaro
2002 - FRA ORTI E GIARDINI - Ugo Nespolo
2003 - LE GIOIE DELLA FRUTTA - Tulio Pericoli
2004 - PANE AMORE E FANTASIA - Franco Fontana
2005 - IL DOLCE DELLA VITA - Josè Van Roy Dalì
2006 - LE MILLE MINESTRE - Cinzia Ghigliano
2007 - LE FORME DELLA PASTA - Octavia Monaco
2008 - BELLO DA MANGIARE - Joan Crous
2009 - MISERIA E NOBILTA’ - Roberto Innocenti
2010 - SALSE SUGHI E CONDIMENTI - Agnese Baruzzi
2011 - SAPORI D’ITALIA - Daniele Nannini
2012 - MUSICA IN CUCINA - Concetto Pozzati
2013 – BACCO IN CUCINA. VINO DA BERE VINO DA MANGIARE - Mara Cerri
2014 - ORTI E CORTILI TRA CAMPAGNA E CITTA’ - Monica Barengo
2015 - BASTA UN UOVO - Olimpia Zagnoli
2016 - CHICCHI, GRANI E FARINE - Sonia Marialuce Possentini
2017 - SOTTO TERRA - Gek Tessaro
2018 - L'ITALIA DEL LATTE - Fabian Negrin
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